皆さま、新年あけましておめでとうございます！

本年も千葉リーフ整体院をどうぞよろしくお願い致します！

新年1回目に紹介する食材は「ブリ」です(^^)

冬に旬をむかえるブリ、、、ブリ大根や照り焼きと煮たり焼いたりと

バリエーション豊富でとても美味しいですよね(*^。^*)

ブリは非常に栄養価が高く、良質のタンパク質や

脳を活性化するＤＨＡ、血栓を防ぐ働きをするＥＰＡを多く含んでいるんです(*^。^*)

また、ビタミンＢ１とＢ２も多く含んでいて、不眠症の緩和や疲労回復効果や中性脂肪を下げ、

皮膚を健康に保ってくれます(^^)

美味しいブリを選ぶポイントは、切り身で販売されている場合

脂は実の中にまざって入っている為、身が白い方が脂がのっているんです(^^♪

みなさんも豊富な栄養を持つブリをご賞味いかがでしょうか(^^♪

みなさんこんばんは！

クリスマスという事もあってか、まちはかなりの大賑わいですね♪

街には美味しそうな食べ物がたくさんあって、目移りしてしまいます。。

そんな今日は、野菜から離れて「牡蠣」について紹介していきます！

冬に旬をむかえるのは「真牡蠣」という種類の物です！

牡蠣には豊富な栄養素が含まれています！

肝機能を高めて疲労回復を助けてくれたり、筋肉や脳の活動を活発にしてくれますヽ(^o^)丿

その他にも貧血予防やコレステロール値の上昇を防いでくれたりと身体にとって嬉しいことがたくさんあるんです！

ただ気をつけなければいけないのが、食中毒です！

食中毒の原因はノロウィルスで、疲れているときや体調が悪い時に食べると危険なので注意が必要です！！

加熱用の物は絶対に生食で食べないでくださいね！

みなさんも豊富な栄養素を持つ牡蠣を是非ご賞味ください(^.^)！

みなさんこんにちは！

今日は山芋を紹介していきます！

この時期飲み会が多くて、消化不良になりがち、、、なんてお悩みの方には

抜群に効果的な食材なんです！！

というのも中国では、漢方薬として利用されるほど消化促進、滋養強壮効果が高く

老化防止、肌荒れ予防、疲労回復、便秘改善に効果があるからです！

そして山芋の凄い所は、イモ類では唯一生で食べる事が出来るんです！

主成分の「でんぷん」は加熱が必要ですが、でんぷん分解酵素のジアスターゼが

豊富に含まれており、消化を助けてくれるため、生で食べることができるんです(*^。^*)

山芋は加熱することで食感が自由自在に変わります(^^)

生食だと「シャキシャキ」と、加熱調理すると「ホクホク」と食感を変えるので、

多様に使えます(*^^)v

みなさんも、飲み会など多くなるこの時期に、山芋で消化不良を改善してみてはいかがでしょうか(*^^)v？

みなさんこんにちは！

今回は色々な用途に合わせてくれる「豆腐」を紹介していきます！

豆腐は大豆の栄養を、そっくりそのまま受け継いでいます(*^。^*)

大豆の栄養は100％近く消化吸収されるんです♪

良質の植物性タンパク質が豊富なことはよく知られていますが、

コレステロール値を下げる効果のある「レシチン」老化防止に効果のある「サポニン」

女性ホルモンに似た働きをしてくれる「イソフラボン」などの栄養素も多く含まれています！

「畑の肉」といわれる大豆は、タンパク質を30％以上も含んでいます。

牛肉でさえ約20％ですから、豆腐のタンパク質の多さはかなりな物です！

大豆に含まれるタンパク質は肉などに含まれる動物性タンパク質と違って

、コレステロール増加の心配がありません(^^)

また、血圧の上昇も抑えてくれるんですよ♪

みなさんも栄養満点な豆腐を食事に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^♪

みなさんこんにちは！

寒さもいっそう厳しくなり、風邪が大流行していますね！

みなさん風邪対策はバッチリと出来ていますか？？

今回は免疫力をアップしてくれる「ニンジン」を紹介していきたいと思います(*^^)v

ニンジンの原産地はなんとアフガニスタンなんです！またニンジンには二種類あり、

「西洋種」と「東洋種」があります！

ニンジンには「カロテン」が豊富に含まれており、免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くし

ガン、心臓病、動脈硬化に効果があると言われています！

また、カリウムやカルシウム、ビタミンCも多く含まれています！

ニンジンに含まれているカロテンは、皮の下に多く含まれています。

出来るだけ皮をむかないのも良いんです」よ(*^^)v

調理法としては、加熱か酢を加えることで、ビタミンCを壊さず調理できます。

サラダなど、生食で食べる場合は酢やレモン汁入りドレッシングを加えるとGoodです(*^^)v

みなさんも今夜の食卓にニンジンを取り入れてみてはいかがでしょうか!(^^)!？

みなさんこんにちは！

冬本番、非常に寒い日が続いていますが、体調管理はバッチリでしょうか？？

今日は冬の寒さからカラダをあたためて守ってくれる「生姜」を紹介していきます！

生姜は3世紀以前に中国から伝えられ、以来、薬効の高い食物として人々の暮らしに

とけこんでいます！

強い辛みは、ジンゲロンとショウウガオールによるものです。

ジンゲロンは血行を促進してカラダをあたためる作用があるので、

風邪のひきはじめや冷え性、生理痛に有効です！殺菌効果も高く、生ものにも添えます！

ショウガオールは特に抗酸化作用が高く、抗がん性があると言われ、アメリカ国立ガン研究所が定めた

「ガン予防が期待できる食品」にも選ばれています！！

おいしい生姜を選ぶポイントは「ふっくらと形がよく、かたいもの。また傷がないもの」が良いですよ(*^_^*)

おいしく食べてカラダをあたためるには、生姜と蜂蜜を熱湯で溶かしものを飲むとＧoodです♪

みなさんもカラダを内からあたためてくれる生姜をぜひご賞味ください(^^♪

みなさんこんにちは！

ハロウィンも終わり、早い所ではもうクリスマスの装飾が出ている所もちらほらとありますね!(^^)!

今回は、クリスマスケーキには必需品の「イチゴ」を紹介していきます(^^♪

いちごは江戸時代にオランダ船によってもたらされた果物なんです！

そんないちごはビタミンＣ、葉酸、食物繊維がたっぷり！なんと一日10粒食べるだけで風邪予防にもなると

言われているんです！

おいしく食べるコツは、ヘタをとってから洗ってしまうとビタミンＣが流出してしまうので、流水で5分ほどつけてから洗うとＧoodです！

ハウス栽培のイチゴは12月から旬をむかえます！

みなさんもこの時期においしく、またビタミンＣが豊富で風邪の予防にもなるイチゴをご賞味いかがですか(^^♪？

こんばんは！今日の千葉の気温は１４度とすごい冷え込んでいますが、みなさん体調管理はしっかりとできていますか？？

今日は殺菌作用や血行促進、疲労回復など風邪や寒さに負けないカラダを作ってくれる野菜を紹介したいと思います！！

その野菜はみなさんもご存じの「ネギ」です！

ネギの民間療法として最も良く知られているのは、風邪薬としての効能なんです！

長ネギが風邪に効く理由は体を温める効果があるからです。
白い部分を細かく刻み、みそを少々と、生姜をすりおろしたものを少量まぜて、熱湯で溶いて飲みます！！
体が芯から温まると同時に発汗が促されて、熱も下がると言われています！

また、ネギをたっぷり入れたみそ汁を飲むだけでも、体が温まって少々の風邪なら治ってしまうほどなんです！

風邪でのどが痛むときは、長ネギを縦割りにして火にあぶり、やわらかくなったものをのどに当てて湿布をすると効果抜群！
軽いのどの痛みや咳ならこれだけで止まります(^_^)v

みなさんもネギを食事に取り入れて、寒い冬に負けないカラダを作ってみてはいかがでしょうか(^^♪

１０月も後半に差し掛かり、本格的にさむくなってきましたね！

こういう時には温かい鍋など食べて、カラダの中から温まりたいものです(^^♪

今回は寒い時期に旬をむかえる「白菜」を紹介していきたいと思います！

白菜の大部分は水分ですが、ビタミンＣが非常に多く、風邪の防止や免疫力アップに効果的なんです♪

また、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを含んでいます！特にカリウムは高血圧予防に効果的なんです！

さらに白菜は食物繊維が豊富かつ低カロリーなので、整腸やダイエット、美肌作りにも効果的なんです(^^♪

良い白菜を選ぶポイントは、外側の葉がイキイキとした緑で重みがあり、切り口が白くみずみずしいものがＧｏｏｄですよ(^_^)v

美味しい食べ方としては、豚肉と白菜のミルフィーユ鍋などオススメです♪

これからもっと寒くなってくるかと思います！そんなときは白菜を使った鍋で体の中から温めてみてはいかがでしょうか(^^♪？

みなさん！

連日気温も低くなり乾燥する日が多くなっていますが、体調を崩したりしていませんか？？

今回は秋から冬にかけて旬をむかえる「大根」を紹介していきます！

大根は最古の野菜の一つで、古代エジプトの時代には栽培されていたといわれています！

大根は根の部分は95％が水分で、ビタミンＣと消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれています！

ちなみにこのジアスターゼは熱に弱いので、生で食べるのが効果的なんです(^.^)

そして葉の部分もカロテン、ビタミンＣ、カルシウム、食物繊維が豊富な緑黄色野菜なんです！

乾燥した日が続き喉の痛みが出た時には、おろし汁に蜂蜜を入れて飲むと良いと言われています！！

みなさんもこの時期から旬をむかえ、喉のケアにも最適な大根をぜひご賞味如何でしょうか(*^^)v？？