志水のカラダにおいしい便利帳
2016/12/18みなさんこんにちは!
今日は山芋を紹介していきます!
この時期飲み会が多くて、消化不良になりがち、、、なんてお悩みの方には
抜群に効果的な食材なんです!!
というのも中国では、漢方薬として利用されるほど消化促進、滋養強壮効果が高く
老化防止、肌荒れ予防、疲労回復、便秘改善に効果があるからです!
そして山芋の凄い所は、イモ類では唯一生で食べる事が出来るんです!
主成分の「でんぷん」は加熱が必要ですが、でんぷん分解酵素のジアスターゼが
豊富に含まれており、消化を助けてくれるため、生で食べることができるんです(*^。^*)
山芋は加熱することで食感が自由自在に変わります(^^)
生食だと「シャキシャキ」と、加熱調理すると「ホクホク」と食感を変えるので、
多様に使えます(*^^)v
みなさんも、飲み会など多くなるこの時期に、山芋で消化不良を改善してみてはいかがでしょうか(*^^)v?