みなさんこんにちは^o^ 地元千葉でも「ジビエ」の文字を見かけるようになりました。

ジビエとは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉で、動物の尊い生命を奪う代わりに肉から内臓、骨、血液に至るまで

全ての部位を余すことなく料理に使い、生命に感謝を捧げようという精神が流れています。

現在日本では、野生鳥獣が増えすぎてしまい、農作物を食べたり自然環境にも大きな問題になっています。

狩猟や有害捕獲されたシカやイノシシを野山に廃棄することなく、食肉として有効活用をすることは、地域の活性化や社会貢献にもつながります。

昨日は千葉そごうで、イノシシに出会いました。おいしいです！！

山野を駆け巡った天然の肉は、脂肪が少なく引き締まり、栄養価も高い自然からの贈り物。

ジビエ料理は是非、火をよく通した物を楽しんでください (^O^)

今週の一冊☆

『ゴールデン カムイ』1巻～15巻

作・野田 サトル

「ヒンナ」=おいしい！！じゃなくて食事に感謝する言葉です。笑

イノシシ ヒンナヒンナ。

千葉リーフ整体院 田村

山Mさんにカンボジアのお土産をいただきました。

外国の物って日本にはない香りだったり、スパイシーさがあって楽しいです。

胡椒のナッツらしいです！

ビールもいいですが、これはスモーキー系のウィスキーなどが合いそうかな(*^。^*)

山Mさんも「相当美味しいよ！」とオススメらしいので楽しみです。

山Mさんのオススメは本当にめちゃくちゃ美味しいんです！！　

いつもありがとう！

千葉リーフ整体院　稲葉

常連のK村さんから祝い酒をいただきました。

さすがK村さん。僕の男梅好きを知ってかこのチョイス。

そしてその横のお酒はマカのお酒だそうで、度数がとても高い！(笑)

どんな味なのかも想像ができないので飲むのが楽しみです！！

いつもありがとうございます！

寒くなってきましたので、お風邪などひかないように気をつけて下さいね！

千葉リーフ整体院　志水

VIPのT田さんから大好評のお弁当と

どぶろくをいただきました！

このお弁当大好評なんです！

ホントにボリューミーで美味しい！！

スタッフ一同はまってしまいました(*^。^*)

どぶろくは、T田さんとお話したさい教えて下さったのものを

持って来てくださいました。

心遣いに感謝です。私もT田さんのようにさりげない気遣いが出来るようになっていきます。

どぶろくを飲んで素敵な宴を開催したいと思います。

T田さん、いつも差し入れをありがとうございます。

千葉リーフ整体院　志水