関の野菜日記
こんにちは~(^o^) 今日は『しそ』です!!
青じそはビタミン類、ミネラル類が多く、特にカロテンとカルシウムは野菜の中でも群を抜いています!
赤しそはカロテン量が青しそより少ないものの、他の栄養成分は青しそとかわりません!
青じそ、赤じそともにこれからがおいしい時期なので、みなさん『しそ』を食べましょう(*^。^*)
保存方法は、しめらせたキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存が良いです!
☆夏バテ予防に☆
これからの時期、夏バテが心配ですよね(^_^;)そんな時に『しそジュース』がオススメです!(^^)!
赤じそが旬の今の時期に作り疲労回復を!!
作り方は、水から煮て砂糖とクエン酸を加えるだけです!!簡単なのでみなさん是非試してみて下さい(^○^)
以上、関でした~