志水のカラダにおいしい便利帳
みなさんこんにちは！
今回はこの時期から旬をむかえる「セロリ」を紹介していきます！
セロリはヨーロッパ、西アジア、インドなどが原産で、紀元前から
薬用、匂い消しに利用されていました。
セロリはビタミンC、B群、ミネラル類、食物繊維などが多く含まれています！
特に「葉」の部分にカロテンが多いので、茎だけではなく、葉も捨てずに食べると
良いですよ(^_^)vまた、葉を干して入浴剤にすると保湿効果が得られるんです！
そして、セロリといえばあの独特のにおいですよね！
あの匂いは「アピイン」という精油成分で、精神を安定させ、不眠やイライラにも効果があるといわれています！
おいしい食べ方としては、コンソメスープの中に入れたり、浅漬けにするとGoodです♪
みなさんもこれから旬をむかえるセロリをぜひご賞味ください(^_^)v