志水のカラダにおいしい便利帳
みなさん！気温がどんどん低くなってきていますが、風邪はひいていませんか？？
今回はこんな寒い季節に旬を迎える野菜を紹介していきたいと思います！
その野菜とは「カブ」です！カブは「日本書紀」にも記載があるほど古くから重要な農作物だったんです！
丸い実の大部分は水分ですが、「ビタミンＣ」や「カリウム」が比較的多く、消化酵素の「ジアスターゼ」が含まれているので
胃もたれ、胸焼けなどに効果があるんです！
じつは実よりも栄養価が高いのが葉の部分で、「カロテン」や「ビタミンＢ１ Ｂ２ Ｃ カルシウム」などが豊富に含まれています！
みなさんもこの機会に「カブ」を使った料理を、メニューに入れてみてはいかがでしょうか(^.^)