関の野菜日記
こんにちは~(^○^) 今日は『にがうり』です!!
ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウムなども豊富で、夏バテ解消にはうってつけの野菜といえます!!
にがうりのビタミンCは加熱しても壊れにくいので、肉や卵などのたんぱく質とともに炒めたり、天ぷらにしたりするなど、いろいろな調理法が楽しめますね!(^^)!
選び方はイボにツヤがあり、しっかりしているもの、黒ずんだり、つぶれたりしていないものがよいです!!
美味しい時期は、6月~9月ぐらいなので今が食べ頃ですね!!
以上、関でした~