生活習慣病と食事について
高血圧・・・食塩の取りすぎ
脳卒中・・・食塩の取りすぎ
肥満 ・・・食べ過ぎ、酒の飲みすぎ、運動不足
糖尿病・・・食べ過ぎ、酒の飲みすぎ、運動不足
高コレステロール血症・・・飽和脂肪酸・コレステロールの多い食品の取りすぎ
高中性脂肪血症・・・糖分の取りすぎ、酒の飲みすぎ
虚血性心疾患・・・動物性脂肪とコレステロールの取りすぎ
肝硬変・・・酒の飲みすぎ
痛風 ・・・プリン体の多い食品（ビール、レバー類、エビ、イワシなど）の取りすぎ
十二指腸潰瘍・・・ストレス、暴飲暴食
こんな関係性のイメージが湧いてきます。
今、食べものがありすぎる時代です。
町にはおいしい飲食店が並び、中には深夜でも開いているお店もあります。
そんな『食の飽和』の中にいるからこそ少し自分が食べるものを考えていきましょう。
塩について
役割としては、イオンとして体の水分のバランスをうまく調整したり、筋肉や神経の運動の補助をしたりと体には欠かせないものです。
が、
基本的に普通の生活をしていれば食塩不足になることはないです。
一日で体から失われる量はナトリウムとして尿へ５～３５mg、便へ１０～１２５mg、汗として２５mg位です。食塩にすると0,5mg程度。
つまり一日１gとれば十分足りるということです。
それにもかかわらず私たち日本人の生活では平均約１０gも取っています。
ちょっと多いですね。
目安として食品で例えると
即席ラーメン 5g
塩さけ一切れ 5g
たらこ半分 2,5g
インスタントスープ 8g
ポテトチップス 1g
どれもよく食べる物ですが、意外と塩分が多いです！
全体的に少し薄味にし、刺身に醤油はちょっとしかつけなない、ラーメン、そばのスープはほどほどにするなど、今のうちにできることから始めましょう！
