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関の野菜日記

こんにちは~(^o^) 今日は『しそ』です!!

青じそはビタミン類、ミネラル類が多く、特にカロテンとカルシウムは野菜の中でも群を抜いています!

赤しそはカロテン量が青しそより少ないものの、他の栄養成分は青しそとかわりません!

青じそ、赤じそともにこれからがおいしい時期なので、みなさん『しそ』を食べましょう(*^。^*)

保存方法は、しめらせたキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存が良いです!

 

☆夏バテ予防に☆

これからの時期、夏バテが心配ですよね(^_^;)そんな時に『しそジュース』がオススメです!(^^)!

赤じそが旬の今の時期に作り疲労回復を!!

作り方は、水から煮て砂糖とクエン酸を加えるだけです!!簡単なのでみなさん是非試してみて下さい(^○^)

 

以上、関でした~

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