関の野菜日記
こんにちは～(^○^) 今日は『松茸』です！！
特有の芳香と歯ごたえで「日本の秋の味覚」を代表する松茸は、アカマツやクロマツ・コメツガなどの林に自生し、人工栽培できないので、流通するのは天然物だけです！！
国産は年々減り、現在は韓国・中国などからの輸入は増えています！！
松茸は、ビタミンＢ２・エルゴステロール・ナイアシン・カリウムが多く、抗腫瘍作用があるといわれるβーグルカンも豊富に含んでいます!(^^)!
食べる際には、香りが命なので洗わずにぬれぶきんで拭きましょう！！
そして風味が落ちてしまうので、すぐに食べましょうね(^○^)
以上、関でした～