関の野菜日記
みなさんこんにちは～(^。^) 今日は『舞茸』です！！
歯ごたえと独特の香り、うまみで人気のきのこですが、栄養価にも優れています!(^^)!
ビタミンB1・B2、ナイアシン、ビタミンDの前駆体エルゴステロールなどのビタミン類とミネラルを含みます！！
また、抗腫瘍効果、免疫力のアップなどに効果があるといわれるB－グルカンを豊富に含んでいます！！
そして、舞茸はいろいろな調理方法で楽しめますね(^○^)
きりたんぽをはじめ、鍋物・吸い物・みそ汁・炊き込みご飯・天ぷらなどで、舞茸のうまみをじっくり味わえます！！
また、肉や卵といっしょに中華風に炒めるなどして、歯ごたえも楽しめますね!(^^)!
みなさん、今が旬の『舞茸』をたくさん食べましょう！！
以上、関でした～