関の野菜日記
こんにちは～(^○^) 今日は『パプリカ』です！！
ビタミンＣ，Ｅ，Ａ，カリウムなどが豊富で、ピーマンと比べてもビタミンＣは約2倍、カロテンは約7倍もあり、油を使うと吸収率が高まります！！
普通の緑色のピーマンに比べ、肉厚でジューシーな食感があり、甘くさわやかな味わいです！
サラダなどの生食はもちろん、煮込み料理や焼いて皮をむきマリネにするなど、とくに欧米料理には欠かせない野菜ですね!(^^)!
美味しい時期は7月～10月ぐらいです！！
保存方法は、ビニール袋に入れて野菜室で１週間ぐらいです！！
以上、関でした～