関の野菜日記
こんにちは～(^○^) 今日は『さといも』です！！
主成分はでんぷん質で、このでんぷんは加熱すると糊化し、消化吸収しやすくなります！
カリウムはいも類の中でいちばん多く、高血圧予防に効果的です！！
たんぱく質、ビタミンB群、Cなどを含み、栄養価が高いのが特徴!(^^)! しかも食物繊維も豊富で水分が多いため、意外に低カロリーで、
女性や体重が気になる方にもオススメです！！！
ぬめり成分のひとつであるガラクタンは、脳細胞を活性化させ、免疫力を高める効果があるといわれているので非常に健康に良い野菜ですねヽ(^。^)ノ
みなさん是非、さといもを食べて健康な身体になりましょう！！
以上、関でした～