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志水のカラダにおいしい便利帳

みなさんこんにちは!

寒さもいっそう厳しくなり、風邪が大流行していますね!

みなさん風邪対策はバッチリと出来ていますか??

今回は免疫力をアップしてくれる「ニンジン」を紹介していきたいと思います(*^^)v

ニンジンの原産地はなんとアフガニスタンなんです!またニンジンには二種類あり、

「西洋種」と「東洋種」があります!

 

ニンジンには「カロテン」が豊富に含まれており、免疫力を高め、皮膚や粘膜を強くし

ガン、心臓病、動脈硬化に効果があると言われています!

また、カリウムやカルシウム、ビタミンCも多く含まれています!

ニンジンに含まれているカロテンは、皮の下に多く含まれています。

出来るだけ皮をむかないのも良いんです」よ(*^^)v

 

調理法としては、加熱か酢を加えることで、ビタミンCを壊さず調理できます。

サラダなど、生食で食べる場合は酢やレモン汁入りドレッシングを加えるとGoodです(*^^)v

みなさんも今夜の食卓にニンジンを取り入れてみてはいかがでしょうか!(^^)!?

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